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Perpignan est la préfecture du département des Pyrénées Orientales en Occitanie. Au dernier recensement, elle comptait plus de 120 600 habitants intra-muros. Sa population urbaine dépasse les 317 100 résidents. Les activités économiques principales de Perpignan sont dans la métallurgie et le secteur agroalimentaire.
Quelques zones économiques importantes sont aussi productrices d'emplois avec le Polygone économique Saint-Charles, le Polygone Nord, Torrefamilia et Technosud. Le pôle économique Saint-Charles est aujourd'hui la première plateforme de fruits et de légumes avec 150 entreprise sur 70 hectares. Le Polygone Nord est un espace commercial accueillant des grandes enseignes comme BUT, Leclerc, Hertz, King Jouet, etc. Côté industries, Perpignan compte la Confiserie du Tech, la Biscuiterie Lor et l'usine Cémoi-Cantalou pour les plus importantes.
Le taux de chômage à Perpignan au-dessus de 16 % est bien supérieur à celui de la moyenne nationale se situant actuellement autour de 10 %. Ce taux élevé reste pourtant stable depuis plusieurs trimestres et a même tendance à baisser un peu. La principale cause de ce taux important est le vieillissement de la population, la perte de cette dernière en centre-ville et la vacance commerciale. Cependant, il est possible de trouver un emploi ou un contrat saisonnier auprès des entreprises qui recrutent dans le BTP, le tourisme ou l'industrie encore très neuve.