Recrutement Responsable Restaurant H/F - 66

Le cabinet PerfHomme recrute, pour son partenaire, une entreprise familiale emblématique de la région depuis 35 ans, réputé pour son engagement envers des valeurs humaines fortes telles que l'inclusion, la bienveillance, la solidarité et un esprit d'équipe soudé. Plaçant la satisfaction du client au coeur de ses priorités, elle ouvre un nouveau restaurant, inspiré du concept "bouillon" et recherche son/sa Responsable de Restaurant passionné(e) pour diriger cette nouvelle aventure.Le cabinet PerfHomme recrute, pour son partenaire, une entreprise familiale emblématique de la région depuis 35 ans, réputé pour son engagement envers des valeurs humaines fortes telles que l'inclusion, la bienveillance, la solidarité et un esprit d'équipe soudé. Plaçant la satisfaction du client au coeur de ses priorités, elle ouvre un nouveau restaurant, inspiré du concept "bouillon" et recherche son/sa Responsable de Restaurant passionné(e) pour diriger cette nouvelle aventure.

RESPONSABLE DE RESTAURANT (H/F)

MISSIONS PRINCIPALES :
· Gestion financière et opérationnelle : Établir des objectifs de rentabilité, superviser les achats et la gestion des stocks, collaborer avec le chef cuisinier pour élaborer les menus, et définir la tarification des plats.
· Activités commerciales : Assurer la communication sur le site et les réseaux sociaux, répondre aux clients pour garantir leur satisfaction, organiser des événements promotionnels, et négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleures conditions.
· Management et encadrement des équipes : Recruter, former et encadrer une équipe soudée, planifier les horaires et les congés, animer des réunions pour renforcer la cohésion, et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).