Pizzaiolo - Pizzaiola Four à Bois H/F - 66

Pour postuler :
Merci d'envoyer votre CV par e-mail à ****@****.** ou de vous présenter directement au restaurant avec votre CV de 18h à 18h30dans un restaurant à cuisine ouverte face aux clients, équipée d'un four à bois napolitain traditionnel, vos missions principales seront :
- Façonnage manuel, cuisson au four à bois et dressage des pizzas napolitaines
- Manutention du bois et entretien du four (mise en route, gestion des braises)
- Travail sur pâtes à haute hydratation
- Préparations culinaires quotidiennes (mise en place, découpes, sauces maison)
- Nettoyage des frigos, plans de travail, ustensiles, poste de travail et four
- Application stricte des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :
- Expérience souhaitée sur four à bois ou en pizza artisanale (possibilité de formation sur place)
- Connaissance des pâtes hydratées napolitaines
- Capacité à travailler en équipe
- Sens de l'organisation et de la propreté
- Esprit rigoureux et volontaire.

Vous travaillerez uniquement le soir et vous aurez 2 jours de repos consécutifs.