Serveur - Serveuse H/F - 66

Filiale d'AdVini (277 M€ de CA, 950 collaborateurs), La Table d'Aimé, Bib Gourmand au guide Michelin, est un restaurant gastronomique situé à Rivesaltes, au coeur du Domaine Cazes. Sa cuisine raffinée et respectueuse met à l'honneur les produits locaux, frais et bios, avec une carte aux inspirations catalanes et méditerranéennes renouvelée toutes les deux semaines. Les vins proposés par le domaine subliment les accords mets et vins.

Plus d'informations sur www.latabledaime.comNous recrutons en contrat à durée indéterminée, un.e Serveur/Serveuse

Dans le cadre de vos fonctions, vous avez pour objectif de garantir une satisfaction client optimale dans le respect des consignes et de l'image de l'enseigne.

Vos missions seront les suivantes :

- Mise en place

- Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel ;

- Vérifier la propreté et l'état de la vaisselle et des couverts ;

- Dresser les tables selon les standards de l'établissement ;

- Mettre en place les consoles de service pour un déroulement efficace.

- Accueil des clients

- Accueillir et accompagner le client ;

- Présenter la carte des mets et les suggestions du jour ;

- Servir au plateau les apéritifs et amuses-bouches.

- Prise de commande et service

- Conseiller les clients dans leurs choix ;

- Prendre les commandes manuellement ou via un dispositif électronique ;

- Exposer la carte des vins et des boissons, conseiller les clients sur les accords mets-vins, puis assurer la présentation et le service des boissons ;

- Annoncer et/ou transmettre les commandes en cuisine ;

- Servir à la table en fonction des normes de l'établissement ;

- Adapter le déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine ;

- Appliquer les circuits pendant le service ;

- Débarrasser et redresser les tables ;

- Établir les additions ;

- Réaliser et vérifier les opérations d'encaissement.

- Participation à la vie de l'équipe :

- Collaborer avec l'équipe de cuisine et les autres serveurs pour assurer un service fluide et efficace.

- Relations et interactions avec la clientèle

- Être à l'écoute du client et répondre à ses questions ;

- Répondre de manière adaptée aux remarques (positives ou négatives) du client ;

- Présenter l'addition à la demande du client ;

- Prendre congé du client, de manière courtoise, à son départ.