Moniteur d'Atelier de Cuisine H/F - 66

La Fédération APAJH, premier acteur généraliste dans le secteur du handicap, s'engage par son action militante pour une réelle société inclusive. Présente dans le débat citoyen, la Fédération APAJH intervient à tous les niveaux de l'Etat pour promouvoir ses valeurs.

La Fédération APAJH fédère 92 associations sur le territoire dont tous les DOM. Elle est aussi gestionnaire de 200 structures en gestion directe employant 5000 salariés. Au total, l'APAJH gère 700 établissements et services, tous types de handicap, tous les âges de la vie.

Notre ESAT accompagne des personnes en situation de handicap dans une dynamique inclusive, professionnelle et éducative, favorisant l'autonomie, la valorisation des compétences et l'épanouissement personnel.

Aujourd'hui, notre ESAT dispose d'un atelier restauration fonctionnant en liaison froide, en partenariat avec la société de restauration locale. Cet atelier permet chaque jour de préparer et servir les repas pour environ soixante travailleurs et salariés.

Au-delà de l'existant, nous portons une ambition forte et progressive : transformer cet atelier en un véritable lieu de restauration, de formation et de convivialité, ouvert sur l'extérieur.LE POSTE

Nous recrutons un(e) travailleur(se) social(e) pour assurer l'accompagnement éducatif de l'atelier restauration et piloter son développement à long terme.

Il s'agit d'un poste à double dimension :

- Accompagnement social et éducatif des travailleurs en situation de handicap

- Conduite d'un projet structurant au service des personnes accompagnées

Poste à temps partiel dans un premier temps

MISSIONS

1. Accompagnement des travailleurs en situation de handicap

Vous accompagnerez 2 à 5 travailleurs au sein de l'atelier restauration, en lien avec l'équipe pluridisciplinaire :

- Élaboration, rédaction et suivi des projets personnalisés
- Mise en oeuvre des finalités éducatives (autonomie, responsabilisation, socialisation, montée en compétences)
- Soutien à l'apprentissage des gestes professionnels
- Observation, évaluation et adaptation des accompagnements
- Participation à la dynamique institutionnelle de l'ESAT

2. Animation de l'atelier restauration

Dans le cadre de l'atelier existant :

- Organisation du travail au quotidien
- Animation du groupe de travailleurs
- Interface avec la société de restauration partenaire
- Garantir un cadre sécurisant, structurant et valorisant

3. Développement et gestion de projet

Vous serez pleinement associé à un projet de transformation progressive de l'atelier, avec le soutien de l'ESAT et de ses partenaires :

- Accompagner la transition de la liaison froide vers une cuisine sur place
- Participer à la montée en compétences culinaires des travailleurs
- Concevoir un parcours de formation autour des métiers de la restauration
- Faire évoluer l'atelier d'une logique de "cantine" vers un véritable restaurant
- Imaginer et animer des temps conviviaux (guinguette, événements, repas à thème)
- Ouvrir progressivement le lieu à des convives extérieurs

Ce projet s'inscrit dans le temps long et sera construit étape par étape, en s'appuyant sur l'expertise de la société de restauration partenaire.