Second - Seconde de Cuisine H/F - 66

La Table de Cana est une entreprise d'insertion par l'activité économique. À travers la restauration, nous accompagnons des personnes éloignées de l'emploi vers une insertion professionnelle durable, en alliant exigence culinaire, valeurs humaines et engagement social.

Lieu de travail : Estagel

La Table de Cana est une entreprise d'insertion par l'activité économique. À travers la restauration, nous accompagnons des personnes éloignées de l'emploi vers une insertion professionnelle durable, en alliant exigence culinaire, valeurs humaines et engagement social.

Missions :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine :
- Seconder le Chef dans l'organisation du travail en cuisine,
- Encadrer et accompagner les salariés en parcours d'insertion,
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Gérer les approvisionnements et le stockage en lien avec le Chef,
- Contribuer à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats,
- Assurer la mise en place des prestations traiteur,
- Assurer le transport des denrées alimentaires.

Formation et/ou expérience significative en cuisine (second(e) de cuisine ou poste équivalent)
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler en équipe et à encadrer avec bienveillance
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
Intérêt marqué pour l'économie sociale et solidaire et l'accompagnement de publics en insertion
Permis B obligatoire.
Disponibilité pour travailler des week-ends.

Qualités requises :
Maturité, autonomie, sens des responsabilités, savoir se faire respecter
Sens du travail en équipe.

Durée du contrat : CDI à compter du 1er avril 2026
Horaire hebdo : 39 heures
Rémunération : Convention collective nationale des hôtels, cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997