Maître - Maîtresse d'Hôtel Poste Non Loge H/F - 66

Le restaurant La Table du Mas, restaurant attenant à l'Holiday Inn Perpignan, un établissement 4 étoiles de 60 chambres recrute un(e) Maître d'Hôtel,
En qualité de Maitre d'hôtel, vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation et de la gestion de l'ensemble des activités liées à la restauration. Vous assurez un service client de qualité tout en supervisant votre équipe.

Vos missions :

Management & organisation

- Encadrer, animer et fédérer une équipe de 5 collaborateurs
- Élaborer et optimiser les plannings du personnel
- Accueillir, former et accompagner les nouveaux collaborateurs
- Animer les briefings quotidiens et transmettre les consignes opérationnelles

Service & exploitation

- Superviser les services en salle, au bar et lors des petits-déjeuners
- Organiser et coordonner les événements, séminaires et banquets
- Garantir un accueil irréprochable et une qualité de service constante
- Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et diplomatie

Gestion & suivi

- Participer aux inventaires (boissons, matériel, consommables)
- Assurer le contrôle des coûts
- Réaliser les reportings d'activité et suivre les indicateurs de performance
- Contribuer activement à l'atteinte des objectifs qualitatifs et financiers

Hygiène & image

- Veiller à la propreté des espaces clients et des offices
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Contrôler la tenue et la présentation du personnel

Qualités humaines et professionnelles

- Excellent sens du service client.
- Leadership et capacité à animer une équipe.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Esprit d'initiative et d'adaptation

Conditions de travail :

- Travail en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés.
- Rémunération 2400 à 2500 € brut hors ICN avec des avantages sociaux (mutuelle, parking, etc.).
Prise de poste 1er avril

* POSTE NON LOGE*