Chef - Cheffe de Cuisine Thaï H/F - Nirvana

Dans un cadre exceptionnel qu'est le Château et Village Castigno, nous proposons un poste de Chef/Cheffe de cuisine pour notre restaurant Thaï.
Vous avez une formation et une expérience solide en tant que chef/cheffe de cuisine thaïlandaise, vous disposez d'un talent d'innovation et de gestion et vous vous adaptez facilement aux situations, même complèxes. Vous vous plaisez de travailler et de gérer une petite équipe.
Entre 30 et 40 couverts par service.
Jours de fermetures mercredi et jeudi.
Nous vous proposons un travail en plein temps, CDI.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié,Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine,Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Créativité
• Préparation des repas
• Management d'équipe