Les missions du poste
Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE PERPIGNAN recherche pour son client, un acteur du secteur de l'hôtellerie, un Second de cuisine (H/F) en CDD. Contexte : Remplacement maladie ? Hôtel 4* ? Restauration méditerranéenne ?Brigade de 6 personnes Dans le cadre de votre prise de poste, vous travaillerez en collaboration avec le Chef de cuisine. ?Vos principales missions seront : - Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine - Participer à l'élaboration et à la préparation des plats dans le respect des standards de qualité - Encadrer et coordonner l'équipe en l'absence du Chef - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gérer les stocks, les commandes et le contrôle des marchandises - Garantir la bonne exécution du service dans un environnement à fort volume Titulaire d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une première expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, créativité, autonomie et dynamisme. Les conditions du poste :?· Contrat saisonnier à pourvoir immédiatement jusqu' au 04 Octobre 2026· Poste en temps plein : 39h/semaine· Rémunération : 3090€ brut· Poste nourri 2 repas par jour Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible Durée : 5 mois
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Dynamisme
- Autonomie
- Gestion des stocks
- Management d'équipe
- HACCP
- Normes d'hygiène