Chef - Cheffe de Partie Entrées & Desserts CDI Septembre H/F - la Brasserie du Village le Soler

POSTE A POURVOIR EN SEPTEMBRE CDI - NON LOGENotre établissement propose une cuisine de brasserie, des tapas, des plats au barbecue et des cocktails. Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un(e) Chef de partie afin de prendre en charge principalement la réalisation des entrées et des desserts, au sein d'un établissement réalisant entre 80 et 120 couverts.Vos missions principales :Assurer la préparation et l'envoi des entrées et desserts dans le respect des recettes et des standards de l'établissementRéaliser la mise en place quotidienne de votre posteVeiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettesGérer les approvisionnements et anticiper les besoins du serviceParticiper à l'élaboration de nouvelles suggestions et préparationsVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Assurer l'entretien et le nettoyage de votre poste de travailConditions et organisation du travail :39h hebdomadaires pendant la saison estivale35h hebdomadaires hors saisonHeures supplémentaires rémunéréesParking à proximité de l'établissementRepos de septembre à mai : dimanche, lundi, mardi soir et mercredi soirRepos en juin, juillet et août : dimanche et lundi

Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dynamisme, réactivité et autonomie,Organisation et rigueur dans la gestion du poste,Sens du service client Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Service client
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Dynamisme
• Autonomie
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène