Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Uno Mas
- CDD
- Uno Mas
Les missions du poste
Nous recherchons un Chef de Cuisine (h/f) talentueux et passionné pour diriger notre équipe culinaire au Restaurant UNO MAS. Sous la supervision de la Direction, vous serez responsable de la création des menus, de la gestion de la cuisine et de la formation de l'équipe.Missions principales :Créer et développer les menus en collaboration avec la DirectionGérer et superviser l'équipe de cuisineAssurer la préparation et la présentation des platsContrôler la qualité des ingrédients et des plats servisRespecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaireGérer les stocks et les commandes de marchandisesFormer et encadrer les commis de cuisineProfil recherché :Formation en cuisine et expérience significative en tant que Chef de CuisineCréativité, passion pour la cuisine et sens de l'innovationExcellentes compétences en gestion d'équipe et en organisationCapacité à gérer les prioritésConnaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireDisponibilité le soir, le week-end et les jours fériés
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- Management d'équipe
- HACCP
- Normes d'hygiène