Commis - Commise de Cuisine H/F - France Travail
- CDD
- France Travail
Les missions du poste
Poste NON LOGÉEtablissement familial de restauration traditionnelle recherche pour la saison : COMMIS/E de CUISINE.Missions principales :- Préparation des ingrédients : Épluchage, découpe et mise en place des légumes, viandes, poissons et autres ingrédients selon les directives du chef.- Assistance à la cuisine : Participation à la préparation des plats, respect des recettes et des normes d'hygiène.- Gestion des stocks : Vérification des stocks, rotation des produits et signalement des besoins en approvisionnement.- Nettoyage et entretien : Maintien de la propreté du poste de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine.- Respect des normes HACCP : Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Collaboration avec l'équipe : Travail en coordination avec les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide.- Service en salle si nécessaire : Aide éventuelle au service ou au dressage des assiettes.Profil recherché :Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro) ou expérience significative en tant que commis de cuisine.Connaissance des techniques de base en cuisine et des normes d'hygiène.Capacité à travailler en équipe et sous pression.Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.L'équipe est constituée de 4 personnes : 2 en cuisine et 2 en salleLe restaurant sert 25 à 30 couverts par service, au nombre de 2 par jour : midi et soirCompte tenu des plages horaires de travail : 9h-14h30 et 18h-22h30, vous devez être véhiculé/e. Le Poste est NON LOGÉ
Le profil recherché
Experience: 2 Mois - Diplôme et/ou expérienceCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Dynamisme
- Gestion des stocks
- Service en salle
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation
- Préparation de légumes? ou de fruits