Agent de Restauration Scolaire - Communauté de Communes Agly Fenouillèdes H/F - Structures de coopération territoriale

Située dans les Pyrénées-orientales, la Communauté de communes Agly-Fenouillèdes regroupe 24 communes pour une population de 6377 habitants. Assurant des compétences variées : urbanisme, action sociale enfance-jeunesse, restauration scolaire, développement économique, tourisme, gestion des déchets, eau et assainissement, énergies renouvelables...La CCAF comprend plus de 50 agents et gère 6 sites périscolaires au sein des écoles d'Ansignan, Caudiès de Fenouillèdes, Maury, Latour de France, Saint Paul de Fenouillet et Sournia.Participer aux activités de distribution de repas préparés en liaison froide dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;Participer aux missions de réception ;Distribuer et de servir les repas ;D'accompagner les convives ;D'entretenir les locaux et matériels de restauration ;Accueillir et animer, en toute sécurité, les enfants dans le cadre des accueils de loisirs ;

Connaissances (SAVOIR) :Denrées alimentaires et indicateurs qualité Sensibilisation au développement durable ;Notions sur la qualité nutritionnelle ;Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe ;Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire ;Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe) ;Présentation et décoration des plats ;Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli ;Psychosociologie et besoins nutritionnels des enfants ;Allergies alimentairesTechniques d'entretien des locaux et matériaux ;Aptitudes requises :Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail ;Être à l'écoute de manière bienveillante, être patient, goût du travail avec les enfants, savoir travailler en équipe ;Facullté d'adaptation et prise d'initiative ;Être capable d'établir un relationnel avec le public, les collègues et la hiérarchie ;Être vigilant et réactif.Polyvalence dans la proposition d'activités variées ;Fiabilité, sécurité et qualité de son activité ;Gestion du temps ;Recherche d'efficacité du service rendu ;Compétence en savoir être, savoir dire et savoir entendre pour accepter les différences (Accepter la critique constructive, se remettre en question donc être en situation de dialogue et de communication) ;Capacité à s'auto-évaluer ;Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve ;Sens du service public.

• Développement durable
• Énergies renouvelables
• Norme QHSE
• Gestion des déchets
• Pro-activité
• Capacité d'écoute
• Service en salle
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• PMS
• Capacité d’adaptation