Chef Cuisinier H/F - Casabento

CasaBento, cantine saine et équilibrée à Perpignan, recrute un·e chef·fe de cuisine en CDD de 3 mois renouvelable.

Nous proposons une cuisine maison élaborée à partir de produits frais. Vous serez responsable de la cuisine et travaillerez seul·e en cuisine, en lien direct avec le gérant qui assure la salle.

Vos missions:

Élaborer et faire évoluer la carte en accord avec le concept de CasaBento et les produits de saison.

Organiser seul·e la mise en place et assurer la préparation et l'envoi des plats.

Définir les recettes, les portions et les fiches techniques.

Passer les commandes, vous rendre chez METRO pour les achats et contrôler les livraisons.

Gérer les stocks et les inventaires.

Suivre les coûts matière et veiller au respect de la marge.

Limiter les pertes et le gaspillage.

Garantir l'hygiène, la traçabilité et la propreté de la cuisine.

Profil recherché

Vous avez une expérience confirmée en cuisine et êtes à l'aise avec une responsabilité complète de cuisine en autonomie. Vous avez déjà participé à la création ou à la gestion d'une carte, aux achats et au suivi des coûts matière.

Le poste comprend des déplacements professionnels chez METRO : permis B et véhicule personnel indispensables. Les modalités de prise en charge des déplacements sont à préciser avec l'employeur.

Conditions

CDD de 3 mois renouvelable.

Du lundi au vendredi, de 7 h à 15 h.

Rémunération : 2 600 € brut .

Lieu de travail : 5 rue Mailly 66000 Perpignan.

Prise de poste : 01/12/2026.


Envoyez votre CV à en précisant votre disponibilité et votre expérience en gestion de carte, achats et coûts matière.

• Autonomie
• Gestion des stocks
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• Normes d'hygiène