Directeur de Site H/F - Gavignaud Maree Service

Vos missions :

Définir et piloter la stratégie et la performance du site

- Construire et déployer le plan de développement du site, en lien avec la Direction multisite
- Fixer les objectifs de chaque service et suivre leur réalisation
- Piloter le compte d'exploitation : CA, marges, masse salariale, coûts logistiques et frais généraux
- Analyser au quotidien les états de gestion de l'ERP et les indicateurs clés
- Élaborer et suivre le budget annuel et les investissements
- Anticiper l'activité et arbitrer l'affectation des moyens humains et matériels
- Assurer le reporting hebdomadaire auprès de la Direction multisite

Coordonner l'ensemble des services

- Commerce et achats : Suivre et valider la politique d'achats et la stratégie commerciale, accompagner les négociations clés et le développement du portefeuille clients
- Marée : suivre et valider la politique d'approvisionnement (criées, mareyeurs, importateurs), la transformation éventuelle et la commercialisation des produits de la mer
- Logistique : Suivre et garantir l'organisation des flux, l'optimisation des tournées et la gestion de la flotte poids lourds
- Préparation : Suivre et veiller à la fiabilité et à la productivité des préparations, au respect du FIFO et à la réduction de la démarque
- Comptabilité clients/fournisseurs : suivre la facturation, le suivi des encours clients et du recouvrement, les règlements fournisseurs et la préparation des clôtures
- Travailler en étroite collaboration avec les fonctions support (contrôle de gestion, ressources humaines, qualité-sécurité-environnement
- Fluidifier la communication et la coopération entre les services, du fournisseur jusqu'au client

Manager et faire grandir les équipes (45 collaborateurs)

- Encadrer les responsables de service et animer le comité de direction du site
- Recruter, former et fidéliser les collaborateurs, dans des organisations en horaires décalés
- Conduire les entretiens annuels et professionnels des responsables de services, et piloter le plan de formation
- Développer une culture de la performance, de la responsabilité et de l'esprit d'équipe
- Faire vivre la prévention et la sécurité, sur le site comme sur la route
- Assurer le dialogue social et la bonne application de la réglementation du travail

Garantir la qualité et la conformité

- Garantir la chaîne du froid, l'hygiène et la traçabilité de l'ensemble des produits
- Assurer la conformité du site aux réglementations sanitaires, environnementales et du transport routier
- Être présent(e) sur le terrain : tours d'entrepôt et de chambres froides, rendez-vous clients, salons professionnels
- Être l'interlocuteur des clients stratégiques, des fournisseurs clés, des services vétérinaires et des organismes de contrôle
- Être présent(e) sur le terrain : tours d'entrepôt et de chambres froides, rendez-vous clients, salons professionnels
- Piloter les indicateurs de performance du site : CA, marge, taux de service, productivité, démarque, sécurité
- Porter les projets de transformation et d'amélioration continue

Votre profil :

- Formation Bac +5 minimum en commerce, gestion, agroalimentaire ou supply chain
- Au moins 10 ans d'expérience dans le secteur des produits frais, ainsi que 5 ans à un poste de direction de site ou de business unit
- Expérience indispensable dans les fruits et légumes et/ou la marée, et bonne connaissance des circuits GMS et RHD
- Vision globale de l'activité : achats, commerce, logistique et gestion
- Solide maîtrise des outils de gestion et de pilotage financier (compte d'exploitation, budget, KPI)
- Bonne maîtrise de la chaîne du froid, de l'HACCP et des réglementations du secteur
- Maîtrise des outils informatiques, ERP, Excel...
- Leader de terrain, fédérateur(trice), fin négociateur(trice), rigoureux(se) et doté(e) d'un vrai sens du client et du résultat
- Capacité à conduire le changement et à structurer des organisations

Envie de rejoindre une entreprise familiale et dynamique ?

Chez Occicat', on ne vend pas que des fruits, légumes et produits de la mer... on apporte de la fraîcheur et du bonheur dans les assiettes ! Chaque produit sélectionné avec soin permet à nos clients (restaurants, cantines, magasins...) de régaler leurs clients.

Pour notre site de Gavignaud Marée Service, nous recherchons notre futur Responsable commercial & achats (H/F)

Rattaché(e) à la Direction multisite, vous dirigez l'ensemble des activités de notre site de commerce de gros en fruits, légumes et marée. Vous êtes responsable de la performance globale du site, garant(e) de son équilibre économique et de son développement, et managez l'ensemble des services : commerce et achats, marée, logistique, préparation, et comptabilité clients/fournisseurs.

Votre rôle sera essentiel pour assurer la croissance rentable de l'activité, la satisfaction de nos clients et la qualité de nos produits, tout en garantissant un environnement de travail sécurisé et performant. Au quotidien, vous évoluerez dans un environnement dynamique au sein d'une entreprise à taille humaine portée par de fortes valeurs opérationnelles.

• Gestion de la chaîne d'approvisionnement
• Stratégie commerciale
• Amélioration continue
• Excel
• Rigueur et méthode
• Facturation
• Etablissement du compte d'exploitation
• Fidélisation des clients
• Application de la méthode PEPS
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid