Responsable Commercial & Achats H/F - Gavignaud Maree Service

Rattaché(e) au Directeur de site, vous pilotez l'ensemble des activités commerciales et achats de notre dépôt (fruits et légumes, marée). Vous serez responsable des achats, du développement du chiffre d'affaires et de la supervision de l'équipe commerciale.

Votre rôle sera essentiel pour garantir des achats au meilleur rapport qualité/prix, une offre produits adaptée à nos clients et une croissance rentable de l'activité.

Vous serez au coeur de l'action pour :

Piloter les achats et l'approvisionnement

- Définir et mettre en oeuvre la politique d'achats fruits et légumes (saisonnalité, origines, qualité, prix)
- Sourcer, sélectionner et négocier avec les fournisseurs, producteurs, importateurs et coopératives
- Suivre les cours et les marchés au quotidien, anticiper les variations et sécuriser les approvisionnements
- Définir les cahiers des charges produits et organiser l'agréage avec le/la Responsable logistique
- Optimiser les niveaux de stock, les marges et réduire la démarque

Développer l'activité commerciale

- Élaborer et déployer le plan d'action commercial du site
- Développer le portefeuille clients (restauration commerciale et collective, GMS, primeurs, poissonniers...) et fidéliser les comptes existants
- Assurer une sécurité financière des comptes clients : solvabilité et délais de règlement
- Négocier les conditions commerciales et répondre aux appels d'offres
- Construire l'offre produits et les mercuriales en cohérence avec les achats
- Assurer une veille concurrentielle et identifier les nouvelles opportunités de marché

Manager et faire grandir les équipes

- Recruter, former et animer l'équipe commerciale (commerciaux, assistant(e)s commerciaux)
- Fixer les objectifs individuels et collectifs, suivre les résultats et accompagner la montée en compétences
- Organiser les plannings et la permanence commerciale, y compris sur les prises de poste matinales
- Organiser les formations produits et techniques de vente

Garantir la qualité et la performance

- Piloter le budget, le chiffre d'affaires, les marges et les indicateurs de performance : CA, taux de marge, panier moyen, taux de service, démarque...
- Elaborer les objectifs avec le Directeur de site
- Développer le chiffre d'affaires et la marge brute
- Transmettre des reportings hebdomadaires à la Direction
- Être l'interlocuteur privilégié des fournisseurs et des clients et traiter les litiges et réclamations
- Porter les projets d'amélioration continue pour les achats et le commerce

Et si c'était votre tour de relever un nouveau défi commercial ?

Les conditions du poste :

- Type de contrat : CDI - Poste cadre forfait jour /semaine du lundi au vendredi + un samedi sur deux
- Date de prise de poste : Dès que possible
- Salaire : 43 K€ brut annuel fixe + part variable sur objectifs
- Travail en open-space - entièrement en présentiel
- Permis B requis pour déplacements professionnels

Vous souhaitez intégrer une équipe qui partage les valeurs de l'entreprise et qui s'implique chaque jour pour relever les défis de demain ?

Votre profil :

- Formation Bac +3 minimum en commerce, achats ou agroalimentaire
- Au moins 10 ans d'expérience dans le négoce de produits frais, ainsi que 5 ans en management d'équipe commerciale (poste similaire)
- Expérience indispensable dans les produits frais (fruits et légumes, marée...)
- Connaissance fine des filières, des circuits d'approvisionnement et du fonctionnement des marchés de gros
- Connaissance des accords nationaux Vivalya
- Excellent(e) négociateur(trice), aussi à l'aise face à un fournisseur qu'à un client
- Maîtrise des outils informatiques, Excel, ERP, ...
- Leader de terrain, rigoureux(se), réactif(ve) et doté(e) d'un vrai sens du service client
- Force de proposition dans le développement de l'offre et des process
- La pratique de l'anglais et de l'espagnol est nécessaire

Envie de rejoindre une entreprise familiale et dynamique ?

Chez Occicat', on ne vend pas que des fruits, légumes et produits de la mer... on apporte de la fraîcheur et du bonheur dans les assiettes ! Chaque produit sélectionné avec soin permet à nos clients (restaurants, cantines, magasins...) de régaler leurs clients.

Pour notre site de Gavignaud Marée Service, nous recherchons notre futur Responsable commercial & achats (H/F)

• Service client
• Anglais
• Amélioration continue
• Rédaction d'appel d'offres
• Excel
• Rigueur et méthode
• Moyens et plans d'action
• Techniques de vente
• Espagnol
• Fidélisation des clients
• Force de proposition
• Management d'équipe
• Réactivité