Responsable Ressources et Ingenierie-Restauration Scolaire - Udsis H/F - Structures de coopération territoriale
- Fonctionnaire
- Structures de coopération territoriale
Les missions du poste
Poste ouvert à la mobilité interne de l'établissement
Le Chef de Pôle - Ingénierie Restauration Scolaire pilote l'organisation technique, fonctionnelle et stratégique du service de restauration scolaire.
Il assure la conception, l'optimisation et le suivi des outils de production, des équipements, des procédures et des projets liés à la restauration collective dans le respect des exigences réglementaires, budgétaires, nutritionnelles, environnementales et sanitaires.
Il contribue à la définition de la politique de restauration de la collectivité et accompagne les évolutions organisationnelles et techniques du service.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o066260521001739-responsable-ressources-ingenierie-restauration-scolaire?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales ;
Maîtrise de la réglementation en restauration collective ;
Connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire ;
Connaissance des marchés publics ;
Connaissance des techniques de production en restauration collective ;
Connaissance des enjeux nutritionnels et environnementaux ;
Maîtrise des outils bureautiques et logiciels métiers.