Cuisinier - Cuisinière H/F - L'ecailler des Allees

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour rejoindre son équipe rapidement.
Vous aimez les produits frais, la cuisine traditionnelle et le travail bien fait ?
Nous recherchons une personne sérieuse et autonome, idéalement expérimentée dans la
préparation et la cuisson des poissons et des produits de la mer.

Vos missions
- Assurer la mise en place et la préparation des plats.
- Réaliser les cuissons et les envois pendant les services.
- Préparation et cuisson de poissons, fruits de mer, tapas de la mer et plats méditerranéen
- Travail du produit brut: filetage, écaillage, marinade, cuissons à la plancha
- Garantir la qualité et la régularité des assiettes.
- Respecter les règles d'hygiène et de conservation des produits.
- Participer activement à l'organisation de la cuisine.

Profil recherché
- Expérience en restauration traditionnelle exigée.
- Autonomie, rapidité, rigueur et esprit d'équipe.
- Bonne maîtrise des cuissons.
- Disponibilité rapide.

Conditions
- Contrat : CDD remplacement jusqu'au 3 janvier 2027, évolutif.
- Temps de travail : 39 heures par semaine.
- Rémunération proposée : 2 400 € brut mensuel.
- Horaires : services du midi et du soir avec coupure. 2 jours de repos par semaine
- Prise de poste : dès que possible.
- Lieu : Perpignan.

Pour postuler, envoyez votre CV et vos disponibilités en précisant votre expérience en cuisine.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

• Autonomie
• HACCP
• Normes d'hygiène